Seit 1992 bewirtschaften Andrea und Viktor Engel den Naturhof Engel nach den Bio-Richtlinien der EG Öko-Verordnung. Dabei züchten sie Rinder und Kälber, Schweine, Lämmer, Puten und Hühner, Gänse und Enten. Ziel der biologischen Bewirtschaftung ist es, die Umwelt zu schonen und gesunde Lebensmittel herzustellen. Die Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit ist ebenso wichtig wie die artgerechte Tierhaltung.
Der Naturhof Engel fertigt selbst Frischwurst, Dosenwurst, geräucherte Wurst- und Fleischwaren, Maultaschen, Nudeln und Marmelade, die zusammen mit dem Fleisch direkt im Hofladen oder auf den Wochenmärkten der Region verkauft werden. Aus eigener Jagd stammt das Wildfleisch von Reh, Feldhase, Wildschwein und Wildente. Außerdem bieten Viktor und Andrea Engel Rothirsch aus der Dübener Heide an. Aus der Waldbewirtschaftung verkauft Familie Engel Brennholz und Tannengrün.
Die Besucher können mit allen Sinnen am Festtag die umweltfreundliche Wirtschaftsweise kennenlernen. Auf dem Programm stehen zum Beispiel Kutschfahrten in der schönen Natur rund um Schönbronn und Ponyreiten für die Kinder. Es gibt viele Infos rund um Hof, Feld, Wald und Jagd.
Ein weiterer Schwerpunkt des Hoffestes ist die hochwertige Bio-Feinschmecker-Küche, die jede Menge kulinarische Spezialitäten zur Verköstigung bietet: T-Bone-Steaks und Ochsenkoteletts vom Grill, Gerichte mit und ohne Fleisch, Salate, Kaffee und Kuchen.
Viktor und Andrea Engel • Ortsstraße 4 • 74426 Bühlerzell-Schönbronn • Telefon 0 79 74/3 72
